ประวัติขนมไทย

posted on 19 Jul 2009 17:59 by hdd4-chompoo in khanomthai

ประวัติขนมไทยและความสำคัญ

ขนมไทยนั้นเกิดขึนมานานแล้วตั้งแต่ประเทศไทยยังเป็นสยามประเทศได้ติดต่อค้าขายกับชาวต่างชาติ เช่น จีน อินเดีย มาตั้งแต่สมัยสุโขทัยโดยส่งเสริมการขายสินค้าซึ่งกันและกัน ตลอดจนแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมด้าน อาหารการกินร่วมไปด้วย ต่อมาในสมัยอยุธยาและรัตนโกสินทร์ ได้มีการเจริญสัมพันธไมตรีกับประเทศต่าง ๆ อย่างกว้างขวาง ไทยได้รับเอาวัฒนธรรมด้านอาหารของชาติต่าง ๆ มาดัดแปลงให้เหมาะสมกับสภาพท้องถิ่น วัตถุดิบที่หาได้ เครื่องมือเครื่องใช้ ตลอดจนการบริโภคนิสัยแบบไทย ๆ จนทำให้คนรุ่นหลัง ๆ แยกไม่ออกว่าอะไรคือขนมที่เป็นไทยแท้ ๆ และอะไรดัดแปลงมาจากวัฒนธรรมของชาติอื่น เช่น ขนมที่ใช้ไข่ และขนมที่ต้องเข้าเตาอบ ซึ่งเข้ามา ในรัชสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช จากคุณท้าวทองกีบม้าภรรยาเชื้อชาติญี่ปุ่น สัญชาติโปรตุเกส ของเจ้าพระยาวิชเยนทร์ ผู้เป็นกงศุลประจำประเทศไทยในสมัยนั้น ไทยมิใช่เพียงรับทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทองมาเท่านั้น หากยังให้ความสำคัญกับขนมเหล่านี้โดยใช้เป็นขนมมงคลอีกด้วย ส่วนใหญ่ตำรับขนม ที่ใส่มักเป็น "ของเทศ" เช่น ทองหยิบ ฝอยทอง ทองหยอดจากโปรตุเกส มัสกอดจากสกอตต์


ขนมไทยเป็นเอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมประจำชาติไทยอย่างหนึ่งที่เป็นที่รู้จักกันดี เพราะเป็นสิ่งที่แสดงให้ เห็นถึงความละเอียดอ่อนประณีตในการทำ ตั้งแต่วัตถุดิบ วิธีการทำ ที่กลมกลืน พิถีพิถัน ในเรื่องรสชาติ สีสัน ความสวยงาม กลิ่นหอม รูปลักษณะชวนรับประทาน ตลอดจนกรรมวิธีการรับประทาน ขนมแต่ละชนิด ซึ่งยังแตก ต่างกันไปตามลักษณะของขนมชนิดนั้น ๆ ขนมไทยที่นิยมทำกันทุก ๆ ภาคของประเทศไทย ในพิธีการต่าง ๆ เนื่องในการทำบุญเลี้ยงพระ ก็คือขนม จากไข่ และมักถือเคล็ดจากชื่อและลักษณะของขนมนั้น ๆ



 

Comment

Comment:

Tweet

ขอภาพสวย ๆ ไปให้ลูกทำรายงานหน่อยนะ

#14 By puk (58.10.6.105) on 2012-01-19 14:24

embarrassed confused smile wink surprised smile

#13 By jhugj (101.109.102.22) on 2011-06-07 14:27

#12 By (61.7.169.254) on 2010-09-10 16:49

อยากกินขนมอะ

#11 By นู่แหม่ม (124.157.142.237) on 2010-08-16 15:22

น่ากินนะเนียะ

#10 By ไม่บอก (124.157.142.237) on 2010-08-16 15:21

เหอะๆ


อ่านหนังสือโว้ยๆ

#9 By on 2009-08-09 00:02

พี่ชอบกินนะขนมไทยนะอร่อยดี
Hot!

#8 By b-padung Studio on 2009-08-01 23:13

อยากกินขนมปุยฝ้ายจังเลยค่ะ
บวดฟักก็น่ากิน
โดยรวม ok ส่วนของเพลงมันเกินระยะ ลองหาอันอื่นมาแทนดูนะครับ

#6 By (203.146.122.253) on 2009-07-25 14:23

เม้นกันเอง

#5 By on 2009-07-25 01:39

เออออๆๆๆๆๆๆ

ไปๆ

#4 By on 2009-07-25 01:39

กินไรดี
ปะๆ หาไรกิน
หิวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ